Negocio
JULIO CÉSAR AIZPRÚA
El producto nacional tiene buena acogida. BLOOMBERGLos mercados son diversos: Taiwan, Japón, Corea, México, El Salvador, Jamaica, Trinidad y Tobago, Aruba, Costa Rica y Hong Kong. A esos lugares viaja la carne producida en Panamá bajo estrictas normas de seguridad sanitaria.Una sola empresa, Carnes de Coclé, es la encargada de suplir de este producto al mercado internacional, y mensualmente envía unos 20 contenedores del producto hacia esos mercados.José Antonio Halphen, de Carnes de Coclé, señala que en lo que va del año las exportaciones han repuntado en un 10%, aunque aún no está en los niveles de igual periodo del año pasado.En 2009 las exportaciones cárnicas fueron por el orden de las 2 mil 522 toneladas, cuando en 2008 se ubicaron en 2 mil 831 toneladas. “Algo que nos ha ayudado mucho a los exportadores es la implementación del certificado de fomento a la agroexportación (Cefa), un incentivo para bajar los costos de comercialización en concepto de empaque, embalaje y flete”, dice Halphen.En estos momentos, el mercado ha vuelto a reactivarse, pero no todo ha tenido una buen sazón. En los últimos tres años estuvo deprimido, toda vez que la crisis económica golpeó con fuerza al mundo entero.Euclides Díaz, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan), dice que cuando se dan sucesos como el de la crisis, las exportaciones panameñas pierden competitividad, pues son muchos los que se refugian en el dólar.Con un hato ganadero de un millón 600 mil cabezas, Panamá logra satisfacer la demanda interna de carne y cumplir con sus compromisos de exportación.El ganadero Luis Martínez explica que los precios al productor han bajado y ahora se está pagando la libra de la vaca en canal a 1.02 dólares, cuando el año pasado el precio estaba en 1.12 dólares. Igualmente, al vender un novillo el productor recibe 1.22 dólares por libra en canal, mientras que el año pasado recibía 1.28 dólares.Halphen, de Carnes de Coclé, dice que el precio del novillo es de 1.22 dólares la libra en canal, en tanto que por la vaca se paga entre 1.10 a 1.20 dólares la libra en canal.
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